Производство мясных изделий "ТАФКО"


Вы находитесь на официальном сайте компании "Красный Ключ"
- производителя колбас и мясных изделий торговой марки "ТАФКО"

zakaz_kolbasi

Для производства колбасных изделий предприятие использует исключительно мясо собственного производства, выращенное на своих пастбищах и на своих же кормах. Колбасный цех выпускает в сутки до одной тонны колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов. Ассортимент - более 100 наименований.

Вся продукция высокого качества и пользуется большим спросом благодаря использованию новейших технологий, современного импортного оборудования, высокого качества мяса с собственных ферм и минимального количества добавок.

Мы гарантируем Вам свежий и качественный продукт изготовленный из МЯСА! Не зависимо от того изготовлен ли этот продукт по ГОСТу или по ТУ!

Произвести такой продукт нам позволяет:

selo22

Собственное поголовье скота и мясокомбинат

Собственное поголовье и мясокомбинат позволяют сразу после забоя передать мясо, не замораживая, на комбинат для переработки и изготовления продукции
net_kur

Мы не добавляем в продукты мясо птицы

Мы не добавляем в продукт мясо птицы или что-то другое, ради его удешевления или получения дополнительной прибыли
net_gmo

В нашем продукте нет ГМО и Е-регуляторов

В нашем продукте нет ГМО и огромного содержания «Е»-регуляторов! Поэтому выпускаемая нами продукция не имеет больших сроков годности
kolbasa2

Гостовское содержание мяса в продукте

Для производства 120 кг. ветчины, используется 100 кг отборного мяса! Далеко не каждый производитель может похвастаться такими показателями

Наша цель – выпускать натуральную мясную продукцию в лучших традициях домашней кухни. Поэтому в наших продуктах нет заменителей с целью удешевления производства, только натуральное мясо, специи и прочие ингредиенты, предусмотренные рецептурой.

В производственных масштабах не возможно выпускать продукцию, не содержащую влагоудержателя и регулятора кислотности. И в нашем продукте они присутствуют, но в очень малых количествах! Без них могут обойтись частники. Но..! Какое мясо использовал частник? В каких санитарных условиях он изготовил свой продукт? Как этот продукт хранился, прежде чем его купили? В случае с нашим производством таких вопросов не возникает!

Производство – ответственный этап, от которого напрямую зависит качество конечного продукта. Здесь не бывает нюансов и имеет значение буквально все: каким образом разделано мясо, в каком соотношении используется ручной и машинный труд, какова квалификация персонала и многое, многое другое.

Производство постоянно проверяется контролирующими органами, соблюдается санитарный контроль, все работники проходят необходимый медицинский осмотр, выдаются ветеринарные свидетельства и свидетельства о качестве продукта, имеются обязательные сертификаты таможенного союза.

Мясо - нежный продукт и требует бережного отношения на каждом этапе производства. Оно легко теряет питательную ценность и форму при любой автоматизированной манипуляции, поэтому при разделке и дальнейшем изготовлении полуфабрикатов мы в основном работаем руками.

При производстве полуфабрикатов мы используем так же только собственные экологически чистые продукты! Это позволяют сделать: собственные мельницы - тесто месится на нашем же производстве, из собственной муки, и труд наших лепщич. Все полуфабрикаты изготавливаются в ручную!